Dulces de Carnaval

los mejores dulces de Carnaval
CARNAVAL

El Carnaval es una festividad muy popular hoy en día en todo el mundo, pero ¿de dónde procede esta antigua tradición?

ORIGEN

Aunque para muchos sea algo sorprendente, el Carnaval tiene mucha relación con el Cristianismo, concretamente con el periodo de Cuaresma. Sin embargo, otros historiadores cuentan que el origen de esta fiesta se remonta a la Antigua Sumeria y Egipto. Las primeras celebraciones serían muy parecidas a las fiestas paganas de la época del Imperio Romano como las que se realizaban en honor a Baco, el dios romano del vino, desde donde se expandió esta costumbre por todos los rincones de Europa en el siglo XV.

La palabra Carnaval significa “adiós a la carne” del latín vulgar carnem-levare y según se cuenta, su origen se remonta en la dura época en la que los cristianos no contaban con los medios modernos de refrigeración y tenían que consumir toda la carne almacenada que no podían comer durante la Cuaresma. El carnaval se establece así como un momento de beber, comer y festejar, en oposición a la privación de la Cuaresma.

TRADICIÓN

Antiguamente esta festividad se realizaba con cierto pudor por su componente religioso vistiendo bonitos disfraces y máscaras, pero el Carnaval que actualmente conocemos se ha ido transformando en una gran fiesta y existen formas muy variopintas de festejarlo.

La fecha del Carnaval depende de la Cuaresma. Y ésta también cambia cada año en función del calendario litúrgico. Las fechas de dicho calendario están relacionadas con el ciclo lunar y encuentran los días para que el Jueves Santo siempre sea luna llena. Se escoge el primer jueves de luna llena entre marzo y abril.

La palabra Carnaval significa “adiós a la carne” del latín vulgar carnem-levare y según se cuenta, su origen se remonta en la dura época en la que los cristianos no contaban con los medios modernos de refrigeración y tenían que consumir toda la carne almacenada que no podían comer durante la Cuaresma. El carnaval se establece así como un momento de beber, comer y festejar, en oposición a la privación de la Cuaresma.

CARNAVAL… UNA FIESTA INTERNACIONAL

El Carnaval se celebra de distintas maneras en diversas partes del planeta, pero todas tienen algo en común: La música, las fiestas, el colorido desfile de disfraces…en definitiva, ¡una gran diversión! Los más populares a destacar son los celebrados en Tenerife y Cádiz (España), Venecia (Italia) y Río de Janeiro (Brasil), siendo éste último el más conocido. Con esta diversidad de lugares y culturas el Carnaval se celebra de maneras muy diferentes a lo largo y ancho del mundo.

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Independiente de ser una fiesta de alegría y diversión, el Carnaval tiene una gastronomía típica de estas fechas dentro de Castilla – La Mancha destacando las Flores, los Barquillos, los Buñuelos, las Orejas de Carnaval, entre otros dulces de Carnaval.

¿Qué sería de nuestras fiestas sin estos dulces de Carnaval tan ricos?

Si quieres conocer la programación del Carnaval de Toledo 2020, picha aquí.

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