![mazapan ingredientes](https://www.mazapanesbarroso.com/blog/wp-content/uploads/2019/09/mazapan-ingredientes-900x500.png)
SELECCIÓN DE INGREDIENTES
El proceso de fabricación del mazapán se inicia con la selección cuidadosa de los ingredientes principales de la masa del mazapán: Almendra Marcona nacional y azúcar, para su molienda y elaboración del producto de mazapán que se quiera realizar.
![como hacer un mazapan](https://www.mazapanesbarroso.com/blog/wp-content/uploads/2019/09/como-hacer-mazapan-900x500.png)
MOLDEAR
Preparada la pasta de mazapán se procede a moldear con las manos la figura deseada, en este caso, según imagen, anguila de mazapán.
![mazapan casero](https://www.mazapanesbarroso.com/blog/wp-content/uploads/2019/09/mazapan-casero-900x500.png)
HORNEAR
Seguidamente se hornea para su enfriamiento y proceder a su terminación.
![como hacer mazapan](https://www.mazapanesbarroso.com/blog/wp-content/uploads/2019/09/Foto-4-1024x768.jpg)
DECORACIÓN A MANO
En este proceso, ya empaquetada en la caja especial de anguilas, son decoradas con Glasa Real – a mano una a una con diferentes dibujos – y guarnecidas con frutas escarchadas.
![mazapan](https://www.mazapanesbarroso.com/blog/wp-content/uploads/2019/09/paso-final-elaboracion-mazapan-1024x768.jpg)
EMPAQUETADO Y ETIQUETADO
Terminado el proceso de elaboración y decoración se procede al empaquetado y etiquetado final del producto para la degustación del cliente.