Cookies Artesanas

Las deliciosas y crujientes galletas con pipas de chocolate tan demandadas en la actualidad, popularmente conocidas como “Cookies” (del inglés, galleta) fueron inventadas por una mujer americana emprendedora en la época de los años 30 en plena crisis económica, Ruth Graves Wakefield.

Esta mujer, junto con su marido, vivía en una casa de campo que convirtieron en un hotel situado a las afueras de Massachusetts, en la localidad de Whittman. Era una época en la que los caballos continuaban utilizándose como medio de transporte y en la que los tiempos de viaje eran mucho más largos, por lo que la casa de la señora Wakefield ejercía de posada y de atractivo turístico.

Esta pensión, conocida como Toll House Inn, contaba con un restaurante que no sólo se hizo famoso por las exquisitas comidas con estilo casero que servían, sino también por obsequiar a los comensales con una ración extra para que se la llevaran a su casa y la sirvieran para postre.

Según cuenta la leyenda, el éxito de este restaurante provocó que la señora Wakefield un día se quedara sin ingredientes para fabricar las galletas con nueces tan ricas que hacía, por lo que tuvo que improvisar añadiendo trocitos de chocolate para que se fundiesen con el calor del horno. Sin embargo, estos trozos no se derritieron dejando una textura totalmente diferente y deliciosa a la vez.

Otras fuentes nos cuentan que la señora Wakefield introdujo intencionadamente estas pepitas de chocolate semidulce en las galletas para sorprender a sus clientes con algo más novedoso.

Sea como fuere, lo que sí que es cierto es que el chocolate que añadía a las galletas era de la marca Nestlé, la cual se vio beneficiada por el rápido incremento de ventas de chocolate. Este hecho dio lugar a que comerciales de la empresa negociaran con ella llegando a un acuerdo a cambio de poder imprimir la receta en la envoltura de la tableta de chocolate. Y así la señora Wakefield recibiría gratis durante el resto de su vida todo el chocolate que necesitara.

En 1993, Nestlé creó los chips de chocolate semidulces con el nombre de Nestlé Toll House.

Ahora bien, ¿Dónde podemos encontrar estas galletas crujientes elaboradas de forma artesanal y con ingredientes naturales? ¡Mazapanes Barroso dispone de una apetitosa gama de cookies de naranja o chocolate, ambas irresistibles para cualquier paladar y que muy pronto podrás obtener en nuestra tienda online!

¡Pruébalas! ¡Repetirás!

 

 

 

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