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Receta Yemas de Nuez

Yemas de nuez

Las Yemas de Nuez son pequeñas piezas esféricas elaboradas a mano con pasta de mazapán calidad Suprema, yema de huevo, nueces y un ligero aroma a canela.

No debéis confundir este dulce con las tradicionales Yemas de Santa Teresa ni con las llamadas Nueces al fondant.

Dulce no fácil de hacer, requiriendo mucha preparación, esmero…aunque no es necesaria mucha experiencia. ¡Tradiciones muy familiares que ha ido pasando de generación en generación! Su ingrediente principal es mazapán convirtiéndose en un dulce artesano merecedor de los paladares más exquisitos.

¡Sin olvidar que otro ingrediente primordial… son las ganas de elaborar de forma casera un dulce tradicional! ¡Un auténtico placer para el paladar!

Dulce de mazapán artesano siendo típico en época navideña, extendiéndose su consumo, cada vez más, en cualquier época del año.

¡Manjar muy simple a la vista pero que enamora a todo el que lo degusta! ¡Sólo hay que intentarlo!

RECETA YEMAS DE NUEZ:

Ingredientes:

250 gr. de pasta de mazapán.
200 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de canela
200 gr. de nueces

2 yemas de huevo confitada
Azúcar glas

Elaboración:

  • Empezamos introduciendo las yemas de huevo confitadas en un bol grande.
  • A continuación, añadimos el azúcar, pasta de mazapán y la canela.
  • Seguidamente, se amasan todos los ingredientes hasta conseguir una pasta compacta y homogénea.
  • Moldeamos la masa haciendo bolitas con nuestras propias manos del tamaño deseado, siendo preferible pequeñas, introduciendo las nueces en trozos en dichas bolitas.
  • A continuación, se glasean con azúcar glas.
  • Finalmente, dejamos reposar hasta que se sequen a temperatura ambiente para pasar a su degustación.

Si te apetece catar estas exquisitas Yemas de Nuez, antes de elaborarlas por ti mismo, pásate por nuestra web y compra en nuestra tienda online. ¡Muy gustosamente te las haremos llegar! ¡Será un placer atenderte! ¡Disfrutarás de dulces dignos de los paladares más exquisitos!

 

 

 

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